當(dāng)前，我國蘋果產(chǎn)業(yè)面臨哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？如何做到可持續(xù)發(fā)展？

名園藝學(xué)家，中國工程院院士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授束懷瑞表示，目前陜西乃至中國蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了提質(zhì)增效的關(guān)鍵階段，走符合中國實(shí)際的適度規(guī)模經(jīng)營道路發(fā)展現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)，參與世界競爭，繼續(xù)穩(wěn)固我國蘋果在世界農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域中的話語權(quán)，是供給側(cè)改革的必然要求。



經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在陜西、山東、甘肅等多地采訪發(fā)現(xiàn)，目前全國乃至全球的蘋果需求已經(jīng)基本達(dá)到頂點(diǎn)，一味地實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張必然會導(dǎo)致果價(jià)下跌、果品滯銷。因此，從全國而言，限制種植面積、提升果品品質(zhì)，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，是蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必由之路。

束懷瑞認(rèn)為，目前，蘋果產(chǎn)業(yè)有以下五個(gè)方面的問題比較突出，必須引起足夠重視。



一是蘋果產(chǎn)業(yè)受到了國內(nèi)生產(chǎn)成本居高不下，相對質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的外國蘋果進(jìn)口量劇增的“雙重?cái)D壓”。



束懷瑞說，由于栽苗機(jī)、壓條圃刷根機(jī)、苗圃多功能三輪拖拉機(jī)等在內(nèi)的現(xiàn)代果業(yè)機(jī)械使用率和普及率不高，施肥、打藥、采摘、修枝、剪枝等基本生產(chǎn)工序，還要依靠人工。近三年來，陜西和全國的人工成本、生產(chǎn)資料投入呈上升態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計(jì)，陜西、全國各地一斤蘋果的地頭收購價(jià)如果不能達(dá)到2元以上，農(nóng)民就沒有收益；而波蘭蘋果的到岸價(jià)格只有每斤1元出頭。



二是品種結(jié)構(gòu)失衡。



在陜西全部1100萬畝果園中，喬化栽培占總面積的90%以上，15年以上樹齡的果園達(dá)到400萬畝。另外，紅富士一枝獨(dú)大的現(xiàn)象非常普遍，栽植規(guī)模占總面積的70%以上；早、中、晚熟品種搭配不合理，目前陜西70%的面積和80%的產(chǎn)量以晚熟品種為主；鮮食與加工品種比例不協(xié)調(diào)，9成以上品種以鮮食為主，加工專用型基地建設(shè)滯后。